ヴィクペリア

アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込む料理。カスエラにて熱したオリーブオイルごと提供される。スペイン料理の一種で、マドリード以南の代表的な小皿料理である。また、マドリード以北でも提供しているバルは多い。